美食技巧红油莲藕是什么地方的菜?属于哪个菜系?
红油莲藕具有健脾开胃的效果，有很多朋友在问我红油莲藕是什么地方的特色菜?今天告诉大家红油莲藕是湖南株洲的一道特色菜，它属于湘菜系的。
红油莲藕是什么地方的菜?
答：看到红油大家想到肯定很辣，喜欢吃的辣就是湖南和重庆地区了，所以红油莲藕是湖南株洲的特色开胃菜。
红油莲藕是哪个菜系的?
答：在中国几大菜系中红油莲藕属于湘菜系的，这也是QQ餐厅的正确答案。
这个答案是小编测试正确的，在玩QQ餐厅游戏的朋友去答湘菜系肯定没错的，本人测试了的。
红油莲藕菜谱
原料：藕一节、熟花生适量、辣椒面适量、芝麻适量、盐适量、凉拌醋一勺、糖半勺鸡精少许
红油莲藕的做法：
1、将辣椒面放入碗中。
2、放入适量的芝麻。
3、加上一小勺盐。
4、锅内烧热油，关火等待15秒左右，将油倒入辣椒面中。(油必须要烧熟，但是不能马上倒入辣椒面，不然会糊)
5、花生捣成花生碎。
6、藕削皮洗净。
7、将藕切成两毫米左右的片，放入清水中浸泡一下，去掉藕中的淀粉。
8、锅内烧开水，放入藕片焯熟。
9、将炒好的藕放入凉开水中浸泡一下。
10、加入盐、糖、醋、鸡精、花生碎和适量的辣椒油拌匀即可。
成品图：